石窯焼きクッキーにレーズンなど様々なドライフルーツやナッツを加えて焼いてみたら非常に美味しかったです。ドライフルーツなど単独では味気ない感じでもクッキーとしてトッピングして焼いたらクッキーの甘みでフルーツの酸味が中和され程よい甘みと酸味になり極上の味になりました。クッキーの成型はトッピングする分少しまとまらない感じはありますがしっかり練り込めば適度にトッピングできました。この時は石窯温度250度で12分間焼きました。この石窯では250℃くらいで10分くらい焼くのが最適な様です。
２個で300円。

ピザを焼くために石窯を安定して400℃以上に暖めるのに2時間近くかかります。石窯の温度は高ければ高いほどピザは美味しく焼けます。生地の中はジューシーに、外はパリッとサクサクに。温度が低くて長時間石窯に入れておくと硬くてジメジメした感じになります。ピザ一般的に掲載されているレシピだとオーブンで「200～250℃程度に設定し、15分～20分」とされていますがこの石窯で600℃以上の高温で焼くと何と30秒くらいで焼けてしまう半端ない火力でめちゃくちゃ美味しく焼けます。